PRIMER FESTIVAL DE LEYENDAS Y TRADICIONES LLANERAS ORGANIZADO POR LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA - IESA- SEPTIEMBRE 6 DE 2012 LUGAR PARQUE PRINCIPAL FUENTEDEORO (META)

Arrieria para llevar el plátano al pueblo y luego lo recogía una piragua parra llevarlo a Bogotá.

Hoy entrevista a don Rodrigo Ospina Jaramillo, llego a San Antonio del Ariari hoy Fuentedeoro en el años de 1959 cuando tenia 15 años de edad. nos hablo sobre el trabajo de arrieria trayendo el plátano desde la vereda Zanja de Raya hasta el 

pueblo reuníamos cerca de 20 bestias y en esas traíamos las naranjas y los plátanos en racimos para las bodegas que habían en el pueblo aquí recogían la carga de plátanos las "piraguas" que eran camiones FORD de 10 o 12 toneladas. Grupo de Investigación de memorias de la cultura platanera semillero para el día hoy Brayan Estiven Murillo y Willian Aguilar Cardona.

 

el cultivo de plátano es el fuerte en la economía del pueblo.

Entrevista a la docente en preescolar y artesana en calceta de plátano Ofelia Perez

Entrevista a la docente Ofelia Perez, dice a mi nadie me enseño las artesanías en calceta de plátano fue mi interés y así aprendí.

Entrevista a Ofelia Pérez, Nacida en Fusagasuga (Cundinamarca), tiene 46 años, docente en preescolar de la IESA primaria quien realiza oficios o artes populares a partir de la calceta de plátano que produce el cultivo en el pueblo, dice que

 elaboró un pesebre navideño junto con otras personas en el año de 1988 para un concurso de la Gobernación del Meta, fue hecho en calceta de plátano, dice que tiene vocación para esto por su propio interés aprendí entonces participamos como municipio en la elaboración de un pesebre, aquí el plátano ha sido el fuerte para la economía entonces hacer el pesebre en calceta de plátano con un grupo de personas, eso fue todo un proceso se selecciono la calceta, se dejo por unos con agua y clorox y formol para que ella no se dañe tan rápido y los hongos no lo dañen y luego se hizo el proceso de elaboración de las figuras, es un proceso largo de dedicación utilizamos la calceta seca la guasca. Ganamos el primer puesto nos dieron un premio de diez millones con estos recursos se compraron instrumento para las bandas marciales de la IESA y la INEPRO y también se compro la electro-bomba para la pila que está en el parque se invirtieron en cultura.

La profe nos permitió ver fotos del pesebre hecho en calceta plátano en 1988 y los escaneamos para el archivos del CMM.

Grupo de investigación integrado por: Insy Brigith Henao Ángel y Brayan Estiven Murillo.

ENTREVISTA AL PRODUCTOR DE PLÁTANO RAMÓN RICARDO VELEZ.

El cultivador de plátano Ricardo Velez nació en la vereda Zanja de Raya territorio donde se cultivo gran zantidad de plátano 

El cultivo de plátano es la base de la economía de municipio.

Entrevista a Ricardo Vélez, Nacido en San Antonio del Ariari hoy Fuentedeoro, tiene 63 años hizo su primaria la hizo en la escuela Zanja de Raya y el bachillerato en el colegio Cooperativo. dice el plátano, lo conocí porque mi padre fue agricultor. El plátano a inci

dido y mucho en desarrollo del municipio? Claro de tres formas 1. para la alimentación 2. economía familiar y 3. influye para la economía del municipio siempre ha sido así. Inicialmente para cultivar plátano se tumbaba la selva, se quemaba el monte se sembraba el arroz, se cortaba el arroz y la soca luego se sembraba el plátano a una distancia de 4 por 4 y era estable cuatro de mata a mata y cuatro de calle a calle en esta época la tierra era mas fértil una platanera podría durar 15 - 20 años produciendo la técnica para sembrar el plátano era arrancar el colino y echarlo al ollo hoy se utiliza de dos por dos para la platanera de corte.

En las estables su único abono era la limpia de la mata, en esta época el plátano se le vendía el primero fue don Luis Castro, Samuel Almonacid, Luis Gaitán y a Roberto Martínez “churrias”, luego llego otra generación una segunda etapa de comerciantes los hermanos Parrado Jesús María, Osias y Hugo. El plátano es un cultivo rentable.

NUEVOS PLATOS INCORPORADOS A LA COCINA TRADICIONAL HECHOS A BASE DE PLÁTANO

Nuevos platos hechos a base de plátano los encocados de plátano  y las empanadas de plátano  maduro.

Entrevista al chef Oscar Murcia nuevos platos hechos base de plátano

Esta vez nuestro entrevistado es Oscar Jair Murcia, chef profesional y quien elabora los encocados de plátano y las empanadas de plátano maduro en el municipio nos dice que el plátano se presta para muchos platos y para acompañar otras comi

das típicas aquí en el Fuentedeoro y en general en el llano como la cachama frita que va acompañada con patacones. quien realizo la entrevista fue Brigith Henao Ángel y la acompañan Laura Juliana Guzmán Enciso, Maryi Jimena Ríos Sanchez, Angie Tatiana Ospina Ortiz y Brayan Estiven Murillo y también el director del grupo de investigación de memorias de la cultura platanera.

— en Fuentedeoro Meta Oscar Murcia con los encocados de plátano y las empanadas de plátano maduro.

ENTREVISTA A AIDA PARRADO, LOS PLATOS TÍPICOS MAS ANTIGUOS HECHOS A BASE PLÁTANO.

Jueves 16 de agosto de 2012 entrevista a Aida Parrado.

Entrevista a Aida Parrado, sobre gastronomía local hecha a base de plátano nos hablo que estos platos típicos son los mas antiguos que se conocen hechos con plátano, conocidos como "el majule" y "el machuque" bastimento que se ha venido tr

ansmitiendo de generación en generación lo hacia mi bisabuela doña Julia Ortiz, después mi abuela Mercedes, luego mi mamá y mi tía y hoy lo preparamos junto con mi hermana en nuestras casas pero lo estamos rescatando con las diferentes actividades que hace el Centro Municipal de Memoria eeri eeri para que lo conozcan los nuevos fontorenses

Grupo de investigación memorias de la cultura platanera: Brigith Henao Ángel, Laura Juliana Guzmán Enciso,Maryi Jimena Ríos, Angie Tatiana Ospina y  Brayan Estiven Murillo.

ENTREVISTA A LUIS CARLOS SANCHEZ, FUE COMPAÑERO DE TRABAJO DEL NEGRO IZQUIERDO PASANDO MAIZ, ARROZ Y MADERA Y EN EL AÑO 65 PLATANO

Entrevista a Luis Carlos Sanchez, cultivador de plátano un tiene plataneras estables en su finca.

Dice que "el negro Izquierdo" llego en 1955 y fueron compañeros de trabajo tanto pasando carga en la canoa y también pescábamos en el río Ariari  y ese lugar se empezó a llamar Puerto Izquierdo, en honor a Francisco Izquierdo Moran  y que llego de Jamundi (Valle)

Los primeros compradores de plátano fueron Roberto Martinez, Osias Parrado y Timoleón Rodriguez 

La plataniada, es " cortar el plátano y hacerlo empacar para que lo cargue el camión"

Entrevista No. 03 Luis Carlos Sánchez, Nacido en Puente Nacional (Santander) tiene 82 años llego a San Antonio del Ariari hoy FUENTEDEORO en el año de 1950, nos dice que conoció al negro Izquierdo y que el llego en 1955 era de Jamundi (Valle) tenía cuarenta años cuando llego, era un tipo fornido, alto y afrocolombiano le gustaba el traguito, era pescador, una vez hicimos los dos un chinchorro de cuarenta metros para sacar pescado del rio. sacábamos del río el pescado el amarillo es un pescado que engruesa no muy largo es de color negro y amarillo por la parte del pecho es amarillo oscuro y por la parte de arriba es negro.

Al negro Izquierdo siempre lo encontrábamos en el propio Puerto Izquierdo en la orilla del río Ariari su casa era en yaripa y guadua y el techo de iraca. La yaripa, es una esterilla que se picaba de guadua. el negro Izquierdo trabajaba en el rio Ariari como canoero pasando personas carga de la Isla, de la vereda Alto Guanayas, Vereda Urichare, Puerto Nuevo. En su tiempo libre el pescaba con chinchorro, es una red para barrer en el rio el subsistía de lo que devengaba en el rio fabricaba canoas en palo rojizo o cara-caro para venderlas trabaje con el pasábamos la carga maíz y arroz y en el 65 empezamos a pasar fue plátano .

Me volví platanero desde el año de 1965 aun tengo plataneras estables. Mi finca esta se baja de la canoa y esa es mi finca.

La plataniada es “cortar el plátano y hacerlo empacar para que lo cargue el camión”

Los primeros compra plátanos que tuvo el pueblo fueron Roberto Martínez, Osias Parrado y Timoleón Rodríguez.

   

Para mí el rio Ariari significa una fuente muy necesaria para la región para todo, el plátano hartón es una buena variedad de plátano es la que ha pegado en la región no me he interesado por cultivar otra clase de plátano.

El grupo para esta jornada: Nancy Yanira Bonilla Riaño, Brayan Estiven Murillo y Willian Aguilar Cardona.