EL MAJULE - LA SOPA DEL LLANERO PARA OTROS UNA AVENA O COLADA
Es un delicioso plato típico a
base plátano maduro también llamado como “la sopa del llanero” anteriormente
los llaneros se alimentaban con esta comida los que vivían entre la selva, los
animales nativos y las plantas de las llanuras como un elemento que nos habla
de nuestra historia es también una colada una avena es nutritivo es un manjar, para
la preparación del majule se debe conseguir los siguientes ingredientes como el
plátano maduro que abunda por aquí en el municipio también agua, queso y leche.
La cocina tradicional es clave para
sostener identidad, economía y tejido social en los territorios. Detrás de cada
receta hay memoria, dignidad y también oportunidades para quienes han sostenido
estos saberes toda la vida no es más que una mirada a lo que hacemos y comemos.
Autor
Jairo Parrado Enciso - Investigador
No hay comentarios:
Publicar un comentario